Xem Nhiều 11/2024 # Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Hấp Dẫn Với Ốc Vòi Voi # Top Yêu Thích

Là loại ốc có kích thước lớn nhất thế giới, những con ốc vòi voi nhập từ Canada có kích cỡ lớn hơn hẳn ốc vòi voi Việt Nam và ăn rất ngon và bổ dưỡng. Hiện nay cuộc sống người dân được nâng cao, nhu cầu ăn uống cũng được nâng lên, vì vậy ốc vòi voi là một món hải sản đặc sản rất được ưa chuộng.

Món Ốc vòi voi xào nấm

Ốc vòi voi

Nguyên liệu gồm có : nấm đùi gà, nấm hương, nấm rơm, ốc vòi voi, cần Đà Lạt, hành độ cắt khúc ngắn, tỏi, bột đao và các loại gia vị như muối, tiêu, hạt nêm…

Ốc vòi voi tươi mua về được rửa sạch và luộc sơ qua bằng nước sôi, sau đó tách bỏ vỏ và rửa sạch. Cần Đà Lạt tước vỏ bỏ đi, xắt hình quả trám. Nấm rơm cắt bỏ gốc, cắt làm đôi và cũng luộc sơ qua bằng nước sôi. Chiên nấm đùi gà chín vàng, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, rồi thêm ốc vòi voi, nấm đùi gà, nấm hương, nấm rơm và cần Đà Lạt vào xào chung. Cho vào một ít bột đao hòa với nước để món ăn sệt lại. Khi chín rắc hành độ lên.

Món Ốc vòi voi hấp chua cay

Đây là món cũng được khá nhiều người yêu thích bởi vị chua, vị cay và vị ngọt của ốc vòi voi khiến người ăn thêm ấm áp vào những ngày lạnh. Món này chế biến cũng tương đối đơn giản, Ốc vòi voi cũng được sơ chế như món ốc vòi voi xào nấm ở trên. Phi thơm tỏi băm nhuyễn, cho tu hài vào cùng với các loại nguyên liệu gồm : sả, lá chanh, nước dùng, me, ớt sừng cắt lát, gừng và dứa. Đến khi nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.Tiếp tục để lửa nhỏ liu riu để thịt ốc vòi voi chín. Sau khi chín, thêm vào ít rau răm để tăng hương vị cho món ăn.

Món gỏi Ốc vòi voi

Nguyên liệu gồm có : Ốc vòi voi, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, ớt hiểm, ngò, húng lũi, ngò gai, mè trắng, các loại gia vị muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt…

Ốc vòi voi được luộc nhanh qua bằng nước sôi, ngay sau đó vớt ra ngâm vào nước đá thì thịt ốc sẽ rất giòn. Xắt thành miếng vừa ăn. Hành tây xắt mỏng , ớt cắt chỉ và cà rốt cắt thành sợi. Hỗn hợp nước trộn gỏi gồm có : sốt Mayonaise, đường cát, nước cốt chanh và tương ớt. Trộn hỗn hợp nước gỏi này với hành tây, ngò gai, húng lũi, ớt sừng và cà rốt. Trộn đều tay sau đó vắt bỏ nước. Cho thịt ốc vào rồi trộn lần thứ 2 cùng với phần nước trộn gỏi còn lại. Sau đó bày ra đĩa và rắc thêm mè trắng rang vàng lên trên.

Cái sự dai, giòn và bổ dưỡng của Ốc vòi voi là thứ mà những loại ốc khác không thể nào bằng, điều này càng khiến cho các món ăn được chế biến từ Ốc vòi voi càng thêm giá trị. Chúc các bạn chế biến thành công các món ăn từ ốc vòi voi và ăn ngon miệng.