Xem Nhiều 11/2024 # Món Ăn Hải Sản Ngon Hấp Dẫn Với Tu Hài # Top Yêu Thích

Tu hài nhập khẩu từ Canada là loại trai có kích thước lớn nhất thế giới. Tu hài ăn rất ngon và còn được cho là có tác dụng tốt cho sinh lí nam giới nên những món ăn được chế biến từ tu hài luôn được các thực khách yêu thích dù giá khá đắt.

Đặc điểm của tu hài

Hình ảnh con Tu hài

Tu hài còn được gọi là ốc vòi voi là bởi vì chúng có cái vòi nhô ra ngoài nhìn giống như là cái vòi voi vậy. Và cái vòi này có thể thòi ra thụt vào nên tại một số nơi, người ta còn kêu tu hài là con thụt thò. Nơi sinh sống là ở sâu dưới cát tại các bãi biển. Tu hài thịt dai, rất thơm ngon, dày hơn hẳn con sò huyết. Các nghiên cứu chỉ ra rằng tu hài chứa nhiều loại axit amin khác nhau. Trước đây tu hài chỉ có thể bắt ngoài tự nhiên, nhưng giờ đây người ta đã nuôi thành công tu hài, và ngành nuôi tu hài đem lại giá trị kinh tế cao.

Tại các nhà hàng, quán ăn, giá của tu hài Canada dao động từ hơn 1 triệu đồng 1kg đến gần 2 triệu, một cái giá cũng khá cao so với các loại hải sản bình dân nhưng các món ăn được chế biến từ tu hài luôn là món “ hot ”. Đối với tu hài được nuôi và khai thác ở Việt Nam thì kích thước nhỏ hơn và giá cũng mềm hơn rất nhiều, nhưng các thực khách có tiền thì tu hài Canada luôn được lựa chọn.

Món tu hài hấp chua cay

Món Tu hài hấp

Bên cạnh món tu hài hấp, món tu hài hấp chua cay cũng được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, vị chua và vị cay của món ăn đem lại sự ấm ấp trong những ngày trời lạnh. Tu hài tươi sống mua về rửa sạch vỏ, ngâm trong nước vo gạo để bớt mặn cũng như há miệng nhả ra hết bùn, đất. Sau đó luộc nhanh qua nước sôi rồi chế biến.

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm, hành cắt nhỏ. Sau đó cho tu hài cùng với các loại gia vị như sả, lá chanh, nước dùng, me chua, ớt cắt lát, gừng thái sợi và dứa xắt vào…Nấu lửa vừa đến khi nước dùng sôi lên thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi 5 phút sau tắt bếp. Thưởng thức món này bằng cách vừa ăn tu hài vừa húp nước. Nước dùng cay cay chua chua khiến bạn hít hà ấm bụng, gắp một con tu hài chấm vào chén muối ớt xanh và cảm nhận.

Tại TPHCM và các thành phố lớn khác, đến các nhà hàng hải sản là bạn sẽ được phục vụ các món tu hài theo yêu cầu. Nhưng nếu bạn mua tu hài về nhà tự chế biến cũng khá dễ, ngon miệng và rẻ hơn nữa. Chúc các bạn chế biến tu hài thành công và ăn ngon miệng.