Top Sale 7/2024 # Nơi Bán Cá Mè Tươi Sống /️ Cách Chế Biến Cá Mè # Top Yêu Thích

Từ xa xưa, hải sản chính là một phần không thể thiếu trong đời sống của con người, cũng như trong các bữa ăn của mỗi con người. Người ta ví hải sản được xem như là một món quà quý giá mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho con người. Qua đó, ta có thể tìm thấy chúng trong các bữa ăn từ những bữa ăn đơn giản như bữa cơm gia đình quây quần bên nhau đầm ấm, cho đến những bữa tiệc quan trọng như tiệc cưới hay liên hoan cần sự sang trọng và chất lượng. Từ hải sản ta có thể tạo ra được vô vàn những món ăn ngon từ đủ các thể loại kĩ thuật như chiên, luộc, hấp, nướng…ta có thể bắt gặp chúng ở những hàng quán ven đường hoặc những nhà hàng sang trọng, hiện nay cũng đang là xu thế của giới trẻ. Nhắc tới hải sản thì người ta sẽ thường nghĩ ngay đến các loại như tôm, cua, cá, mực, sò…Nhưng trong đó có một loại cá tuy khá nhiều dinh dưỡng nhưng cũng đang dần quay lại và nổi lên ở Việt Nam cách đây không lâu, đó chính là cá mè.

Dân gian có câu “mắt cá trôi môi cá mè” để chỉ độ ngon của thịt cá mè. Thật vậy, thịt cá mè béo, ngọt nhưng ăn lại không ngán. Ngoài ra, thịt cá mè còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Một số bộ phận cá mè còn được dùng làm thuốc bên Đông Y. Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá mè uy tín chất lượng, giá rẻ.

Cá mè ngon

Đặc điểm sinh sống của cá mè

Cá mè chất lượng tại Hải sản Ông Giàu

Cá mè là cá nước ngọt, cùng họ với cá chép. Cá mè có nhiều loại như là cá mè trắng, cá mè hoa, cá mè vinh…Cá mè là loại cá sống ở tầng trên mặt nước và thích sống ở những nơi có dòng nước yên tĩnh như ao, hồ, đầm lầy. Đến mùa sinh sản thì cá mè bơi ra nơi có dòng nước chảy mạnh để đẻ trứng. Cá mè con ăn các động vật phù du nhỏ. Cá mè dễ ăn, nuôi mau lớn và có giá trị thương phẩm cao. Ngoài ra cá mè còn giúp khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên thức ăn ở các hệ sinh thái đầm, ao hồ, ruộng và góp phần giảm ô nhiễm nguồn nước.

Giá bán cá mè ở Hải sản Ông Giàu

Giá bán cá mè

Hải sản tươi sống Ông Giàu – chuyên cung cấp cá mè sống chất lượng :

Kích cỡ cá : 1kg – 3kg mỗi con.

Giá : 180.000 đ/kg.

Cách lựa cá mè ngon

Để có thể tạo ra được một món ăn từ cá mè ngon, thì điều kiện tiên quyết đó chính là phải kĩ càng từ khâu chọn lựa cá mè. Để tránh mua những con cá mè kém chất lượng, làm cho món ăn trở nên mất đi hương vị vốn có của nó thì, ta cần biết được tiêu chuẩn để có thể chọn được một con cá mè ngon đó chính là những điều sau đây:

Về mùi vị : Thì cá mè vẫn còn giữ được mùi tanh ở dưới nước, chứ không phải là mùi tanh hôi do bị ương khi để ở ngoài môi trường quá lâu, hoặc là mùi hôi khi cá được tẩm các loại hoá chất dùng để bảo quản trong thời gian vận chuyển.

Về hình thái bên ngoài : Cá vẫn còn to, khoẻ, bơi nhanh, thịt cá vẫn còn chắc không bị nhũn.

Về màu sắc : Cá vẫn còn giữ được độ tươi, không bị quá nhợt nhạt.

Còn nếu bạn muốn mua hàng đã được đóng gói đông lạnh, thì trước khi mua về phải nhớ xem kĩ thông tin hạn sử dụng, thành phần, đây là bước cực kì quan trọng để tránh mua nhầm những mặt hàng đã hết hạn sử dụng nhưng vẫn bán cho bạn. Ngoài ra bạn cũng có thể quan tâm đến ngày sản xuất, ai là nhà phân phối, có được qua kiểm duyệt của các cơ quan có thẩm quyền hay chưa. Chỉ cần bỏ một chút thời gian quan tâm đến những điều trên thì bạn sẽ có ngay những con cá mè với chất lượng không thể nào chê được.

Cách chế biến các món từ cá mè

Giá bán cá mè tại hải sản Ông Giàu

Cá mè khá tanh. Khi sơ chế, cần loại bỏ mang cá, lấy mỡ trên đầu cá. Mổ bụng lấy sạch ruột và những mảng đen. Đánh sạch vảy rồi rửa cá qua nước muối nhiều lần là khử được mùi tanh. Cá mè sau khi chế biến rất thơm, thịt cá ăn ngọt đặc biệt là ở phần bụng cá.

Chả cá mè: Lựa những con cá mè lớn cho vào thùng xốp lạnh ủ trong 2 ngày cho thịt cá săn chắc lại. Sau đó lấy cá ra, xẻ cá nhặt sạch xương rồi dùng muỗng cạo thịt cá ra cho vào trong tô. Cho thêm gia vị vào tô rồi đánh đều lên tới khi dẻo thì ăn mới ngon. Chả cá mè dùng để nấu canh, nấu lẩu…

Cá mè hấp : rửa sạch cá, cắt rãnh nhỏ ngay đuôi rồi treo lên để cho máu và dịch tanh chảy ra hết để loại bỏ mùi tanh. Sau đó làm cá rồi rửa bằng nước và giấm. Ướp cá bằng các loại gia vị muối, tiêu, nước mắm…Đợi một lát cho gia vị thấm thì cho cá vào nồi hấp với nước và giấm ( 80% giấm và 20% nước). Hấp trong 15 đến 20 phút là chín.

Với sự bảo quản khoa học, hợp lý, cá mè của công ty chúng tôi cung cấp còn sống và khỏe mạnh nên khi chế biến thịt rất tươi và ngon. Giá cả lại rất hợp lý nhờ đến tận nơi để thu mua. Nếu bạn muốn chế biến các món ăn từ cá mè nhưng lại không biết lựa cá, hoặc đơn giản không muốn ra chợ để trả giá, hãy liên hệ với chúng tôi để được giao hàng tận nơi.

(S-Quan)